Le plan de régime volumétrique fonctionne-t-il pour la perte de poids ?

 Volumetrics est un programme de perte de poids développé par Barbara J. Rolls, PhD en nutrition, qui étudie la faim et l'obésité depuis plus de 20 ans. Le régime correspondait à la Mayo Clinic n ° 6 sur la liste 2019 US & World Report des meilleurs régimes généraux.


Dans son premier livre, Volumetrics: Feel in Fatering in Fueler Calories, le Dr Rolls, directeur du College of Health and Human Development de Penn State, Université de Pennsylvanie, décrit les moyens de prévenir l'énergie à haute densité (riche en calories). Apprenez des aliments, des « pièges à calories » (des aliments qui semblent sains mais contiennent des calories cachées) et trouvez des aliments qui semblent moins caloriques. Dans ce livre, il souligne que réduire l'apport calorique entre 500 et 1 000 calories par jour peut entraîner une perte de poids de 1 à 2 livres (livre) par semaine.

Le deuxième livre de Rolls est un régime de volume, un guide de style de vie et un livre de cuisine. Ce livre suit les bases - perdre du poids en mangeant des portions satisfaisantes d'aliments savoureux et sains plutôt que des aliments à haute densité - en plus de fournir plus d'instructions, des planificateurs de menus et une liste d'options d'aliments sains pour fournir des instructions réelles et authentiques à tous les lecteurs. Repas. Plus récemment, en 2012, Rolls-up a publié The Ultimate Volumetrics Diet, qui fournit des recherches mises à jour, des instructions supplémentaires et des conseils et astuces supplémentaires pour les amateurs de régime.

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Comment fonctionne un programme de régime volumétrique ?

La volumétrie se concentre davantage sur l'alimentation que sur la privation. "L'accent est mis à 100% sur la fée", explique Dawn Jackson Beltner, RD, auteur de The Flexible Diet et Super Food Exchange. "Ce régime essaie de vous nourrir, car lorsqu'on leur donne le choix, les gens choisissent plus de nourriture."

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Une assiette de saumon et de tomates représente une alimentation saine

Les meilleurs et les pires régimes de l'année

Selon Volumetrics, les aliments qui contiennent plus d'eau, comme les fruits et les légumes, sont plus sains que d'autres options avec une satiété comparable, car ils ont une densité énergétique ou un nombre de calories plus faible dans une certaine quantité de nourriture. Les aliments qui ont une densité énergétique élevée comprennent les aliments sucrés et gras tels que les croustilles et les biscuits. "[Rolls] dit que vous pouvez naturellement étancher vos envies de ces aliments", explique Blatner.

Fondamentalement, l'affirmation des fans de Volumetrics est que vous pouvez perdre du poids en mangeant moins de calories et en vous sentant rassasié en même temps.

"La volumétrie est l'un de mes régimes préférés car il s'agit plus de manger que de suivre un régime", explique Andrea Giancoli, MPH, RD, consultante en communication nutritionnelle basée à Hermosa, en Californie. "Les gens aiment manger, et la recherche a montré que lorsque vous mangez des aliments riches en eau comme des salades vertes avec des légumes ou beaucoup de soupe, vous brûlez moins de calories."

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Plus important encore, Rolls fait valoir dans Volumetrics : "Avec moins de calories, vous vous sentez rassasié de ne pas avoir à abandonner vos aliments préférés dans votre alimentation :" Vous n'avez pas à éliminer toutes les graisses de votre alimentation, vivez avec des lapins. "Mangez des aliments sur une liste" gratuite "ou évitez tout aliment", écrit-il dans le livre. "Au lieu de cela, l'alimentation vous aide à comprendre comment vous pouvez profiter de certains aliments - raisins secs, purée, chocolat, fromage ou autres - sans trop manger", explique Rolls dans le livre.

Volumetrics propose également des outils pour calculer la densité énergétique des aliments et recommande d'utiliser un journal alimentaire et de faire suffisamment d'activité physique. "La recherche montre qu'avoir un magazine alimentaire est l'une des tactiques de perte de poids les plus efficaces", explique Giancoli.

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